JUILLET 2001
   
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  Toraya : LE salon de thé japonais de Paris
10 rue Saint-Florentin Paris 1er
Métro Concorde ou Madeleine

tél : 01 42 60 13 00

Les portes de ce salon de thé ouvrent tous le jours sauf le dimanche de 10 h00 à 19 h00.

Qui a déjà mangé dans les petits restos japonais des quartiers étudiants de Paris se détrompe, la gastronomie du soleil levant, ce n'est pas que des brochettes de boeuf au fromage ou des sushis.

Chez Toraya, vous pourrez déguster des pâtisseries traditionnelles de toutes les couleurs ( on se croirait chez un marchand de savon !), présentées dans de jolies boîtes et au goût...surprenant et finalement très bonnes, le plus souvent élaborées à base de pâte de haricot rouge, à accompagner avec un thé vert (le mien avait un petit goût de riz grillé, très bon).
Le cadre du salon est très zen (design dépouillé sur fond de petits chants d'oiseaux) et le service est sympathique. 
Je ne vous conseille pas d'y aller déjeuner, c'est un peu cher, mais pour prendre un thé et une pâtisserie, les prix sont très abordables, et c'est totalement dépaysant.
Il paraît que l'entreprise est fournisseur de la cour impériale depuis le VIIème siècle. Si c'est pas une référence, ca !